Au menu de la Saint Valentin 2025 …
Ce menu vous sera proposé – sur réservation – pour les dîners du Vendredi 14 & Samedi 15 Février 2025 …
Au Menu …
L’apéritif des Amoureux …
Le cocktail Champagne aux agrumes & ses frivolités
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La pré-entrée …
La nage en duo de noix de Saint Jacques & Langouste aux petits légumes croquants, émulsion homardine
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L’entrée …
Le médaillon de Foie gras de canard au torchon Maison, Chutney de fruits exotiques
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La pause …
La douceur de Mandarine Impériale glacée
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Le plat …
Le dos de Turbot cuisson basse température, duo de légumes croquants du Controis & Mousseline de céleri rave truffée, Beurre blanc revisité
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A l’honneur de notre région …
Le Sainte Maure de Touraine pané (fromagerie MOREAU de Pontlevoy), Crème de cassis & son méli-mélo de verdure
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La touche sucrée …
Douceur cacaotée à coeur framboisine & son coulis aux pétales de rose
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La touche finale …
La fondue tout choco de brochette de Chamallows Maison
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Le menu complet comprenant l’apéritif au Champagne, le menu Dégustation & les mignardises : 85 € TTC par personne
Nous vous offrons la possibilité de dîner au Champagne (une bouteille de 75 cl par couple) avec un supplément de 49 € TTC